KAHVE REHBERİ

Seyahat etmek, hayatın bize sunduğu imkanların en keyiflisi olabilir. Seyahat ederken lezzetli kahve bulmak zor olabiliyor. Issız bir tatil bölgesi yada bir dağ tepesindeyken çoğu zaman bir coffee shop' a rastlayamıyoruz. Her gün harika bir fincan kahve ile gününün tadını çıkarmanın en iyi ve en güvenilir yolunun kahveyi kendi başınıza yapmak olduğu gerçeğini kabullenmeliyiz. Ama kahve demlemek için ekipmana ihtiyaç var. Ne yapmalıyız ?  Bazı kahve aletleri, kompakt, taşınabilir ve kullanımı basit olduğundan seyahat etmek için uygundur.  Suyunu Kaynat Seyahat için bir ekipman kullanıyorsanız, hareket halindeyken doğaçlama yapmanız gereken tek şey ısıdır. Nasıl ısıtacağınız tamamen nasıl seyahat ettiğinize bağlı olacaktır.  Örneğin...

Philoco'nun kahve rehberine hoş geldiniz. Bu yazıda, french press ile kahve demlemenin adımlarından bahsedeceğiz. Demlememiz 4 adımdan oluşuyor ; Ön hazırlık - Öğütme - Tarif - Uygulama. Hadi başlayalım.   Adım 1 - Ön hazırlık Kahve presini kullanmadan önce sıcak su ile yıkamanız iyi bir fikirdir. Böylece kahve presindeki kahveniz daha uzun süre sıcak kalacaktır. Ardından suyu kaynatın. İdeal su sıcaklığı 92-95 derece olmalıdır. Lezzetli bir kahve için, suyunuz taze ve orta sertlikte olmalıdır.   Adım 2 - Öğütme French Press demleme yönteminde, kahvenizin diğer öğütme ayarlarına göre biraz daha kalın olması gerekmektedir. Sebebi ise; bu demleme yöntemi yoğun ve...

                                     Philoco'nun kahve rehberine hoş geldin. Bu sayıda sana demleme tavsiyelerimizin başlangıcı olan V60 Dripper demleme hakkında birkaç şeyden bahsedeceğiz. Öncelikle, demleme yolları ya da demleme kılavuzu olarak adlandırmamızın sebebi bazı yapılması gerekli hareketlerin dışında bunların hepsi sizin damak zevkinizle şekillenecek reçeteler olması.   V60 Dripper , mükemmel konik yapısıyla kağıtta akış hızı üzerinde etkilidir. Hario V60 ile suyun dökülüşünü, akışını ve sıcaklığını daha iyi kontrol ederek berrak, transparan ve aromaları belirgin kahveler hazırlayabilirsiniz.  İnce bir kağıtla demlenmesi ve konik yapısı sayesinde kahvenin aromasını ve...